Nous avons dressé une liste de 25 compétences clés que chaque cuisinier débutant devrait connaître pour gagner en confiance dans la cuisine … 1. Comment hacher un oignon La pierre angulaire de tant de plats, apprendre à hacher efficacement un oignon peut accélérer les préparatifs du dîner sans fin. Prenez quelques instants et apprenez à découper comme un pro avec notre comment couper une vidéo […]

À propos de cet article Chef exécutif et propriétaire de restaurant Cet article a été co-écrit par Alex Hong. Alex Hong est le chef exécutif et copropriétaire de Sorrel, un nouveau restaurant américain à San Francisco. Il travaille dans les restaurants depuis plus de dix ans. Alex est diplômé du Culinary Institute of America et a travaillé dans les cuisines de Jean-Georges et Quince, deux […]

Je ne serai jamais le meilleur cuisinier du personnel de Bon appétit. Je couvre les restaurants et la culture culinaire — codez le fait que je mange au restaurant constamment. Je poste dans des restaurants jusqu’à six nuits par semaine. Lorsque mon corps se rebelle, mon nombre de restaurants tombe à environ quatre par semaine. Je n’ai jamais appris à cuisiner quand j’étais enfant. En […]

J’ai eu la chance de grandir dans une maison où ma mère cuisinait pour notre famille de six personnes presque tous les soirs. Ma mère est italienne et a grandi avec sept sœurs et deux frères à New York, donc son talent pour la cuisine et l’amour de la nourriture sont probablement dus à s’asseoir pour repas maison avec une famille de 12 sur une […]

Quiconque veut apprendre à cuisiner le peut. Delia vous guide pas à pas. Apprenez à cuisiner à votre rythme et à votre rythme Explorez les vidéos Bienvenue dans la section Apprendre à cuisiner où vous pouvez regarder des vidéos, lire des notes d’étude et des ingrédients utiles, trouver des informations sur notre propre gamme d’ustensiles de cuisson et d’équipement et bien plus encore. Comment cuisiner […]

Apprendre à cuisiner à la maison Vous voulez inviter plus de monde à dîner, mais il n’y a qu’une seule chose qui vous retient: Vous ne pouvez pas cuisiner. Je veux dire toi cuisinier, mais vous ne vous sentez pas sûr des repas que vous préparez. Vous brûlez des sandwichs au fromage grillé, votre poulet finit toujours par être sec et aucune de vos recettes […]