Étiquette : Horta

août 10, 2020

Horta Vrasta- Recette de légumes verts bouillis à la grecque – Greek City Times

Les légumes-feuilles bouillis, ou Horta vrasta, sont un plat populaire en Grèce et consommé toute l’année par les habitants du continent et les insulaires. Vous les trouverez certainement sur un menu dans la plupart des tavernes grecques traditionnelles – car ils sont un aliment de base dans le régime méditerranéen. Il est facile à préparer et une fois habillé d’un peu d’huile d’olive et de […]

mai 13, 2020

Recette: Peixinhos da Horta, haricots verts soufflés

D’un humble Petisco («Collation») dans tascas à un plat raffiné dans des restaurants élégants, peixinhos da horta connaissent un renouveau à Lisbonne. Les chefs ont perfectionné leur texture croustillante et expérimenté les trempettes, les transformant en entrée simple et délicieuse ou en collation à accompagner d’un verre de vin blanc froid. Les peixinhos da horta (qui se traduit par «petits poissons du jardin») ne sont […]