Étiquette : Peixinhos

mai 13, 2020

Recette: Peixinhos da Horta, haricots verts soufflés

D’un humble Petisco («Collation») dans tascas à un plat raffiné dans des restaurants élégants, peixinhos da horta connaissent un renouveau à Lisbonne. Les chefs ont perfectionné leur texture croustillante et expérimenté les trempettes, les transformant en entrée simple et délicieuse ou en collation à accompagner d’un verre de vin blanc froid. Les peixinhos da horta (qui se traduit par «petits poissons du jardin») ne sont […]